Di questi tempi, sarò onesto, non ho una grande energia per la scrittura, quindi mi limito a lasciare dei post molto brevi nei contenuti. Spero così di continuare a mantenere vivo il contatto e lasciare che parlino le immagini.
Oggi ho preparato un cous cous di verdure aromatizzate con curry, cumino, sumak (anche detto sumaco in italiano), chiodi di garofano e pepe nero.
Un piatto avvolgente e gustoso che unisce i profumi speziati del nord Africa, il calore del Mediterraneo e il ricordo di miei viaggi meravigliosi tra le dune del Sahara fino alle sabbie del Quarto Vuoto incastrato tra Arabia, Oman e Yemen.
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