Piatto tra i monti: i pizzoccheri valtellinesi.Ebbene, non li ho fatti io, ma questi meritano una menzione speciale per il loro gusto eccezionale e per il valore dei ricordi che portano con sé. Perché il cibo è anche questo: una dimensione evocativa capace di riaccendere memorie, di ricondurci a un tempo distante eppur vivo dentro, …
