Spätzle tirolesi con porri e panna acida. Il mio piatto del giorno.Perfetto per una giornata uggiosa, alla fine delle vacanze natalizie.
QUICHE LORRAINE CLASSIQUE
Ed ecco la torta rustica francese per eccellenza: la Quiche Lorraine. Una delizia profumata e gustosa che riscalda un perfetto pranzo autunnale. Alla quiche sono legati molti ricordi delle mie prime visite in Francia, paese che è poi diventato (con gli USA) la mia seconda casa. Passeggiare in alcune strade di Parigi, di Nizza o …