INSPIRED BY ALBERTO ZAVATTA
Oggi mi sposto nella mia cucina a Kyoto, idealmente. Nella terra del Sol Levante questo periodo dell’anno offre uno spettacolo meraviglioso. Così come in primavera i Sakura (alberi di ciliegio) fioriscono, così in autunno gli aceri giapponesi si tingono di rosso dando vita a Momijigari (紅葉狩り), il foliage. In ricordo degli splendidi giorni trascorsi in …
Ho sempre amato l’Asia. Ho sempre amato i suoi colori, i suoi profumi, il sorriso della sua gente. La mia passione per l’Asia è partita da una splendida ciotola di lacca rossa e nera. Una ciotola giapponese che mi ha fatto innamorare. La bellezza di un cibo sta certamente nel suo sapore, ma anche nell’oggetto …