Ho deciso di raccogliere in questo profilo le immagini di piatti e ricette da me realizzati. Il cibo è al centro dellamia vita personale da sempre e professionale da oltre 25 anni.
Una passione, una storia.
Intorno al cibo sono avvenuti centinaia di incontri, si sono sviluppate grandi amicizie, si sono create idee e sono nati progetti entusiasmanti.
Più semplicemente, il cibo con i suoi ingredienti, i suoi colori, i suoi profumi, le sue infinite sfumature, riesce a creare momenti unici e atmosfere meravigliose. Il cibo sigilla attimi di gioia, momenti di relax, situazioni inattese, combinazioni indimenticabili.
Sebbene questo blog voglia rivolgersi ad un pubblico internazionale, ho scelto di utilizzare la lingua italiana per pubblicare i post. Questa scelta è motivata dal fatto che sono italiano e che la lingua italiana è lo strumento che per me descrive al meglio la parte emozionale del cibo e mi permette di trasferirne il valore come esperienza.
I post non riporteranno il dettaglio delle ricette ma sarò sempre disponibile, quando potrò, a dare al mio pubblico raccomandazioni utili.
Grazie,
Alberto Zavatta
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